橄欖湯、燕麥餅、腌肉和洋蔥。根據(jù)美國(guó)歷史學(xué)家羅伯特馬西的作品《通往權(quán)力之路：葉卡捷琳娜大帝》的第十四章中有提到，伊麗莎白女皇只喜歡嘗試一些俄羅斯農(nóng)家菜品：橄欖湯、燕麥餅、腌肉和洋蔥。每個(gè)人的口味和喜好都不同，但這四種食物是伊麗莎白女皇的個(gè)人飲食偏好。俄羅斯國(guó)宴有紅菜湯、鮮魚沙律、舒魚子醬、俄式肉凍、解魚湯、俄羅斯餃子、焦糖蘋果冰淇淋、巧克力蛋糕、布利尼薄餅、葡萄酒等。是俄羅斯經(jīng)典菜之一。并且在宮廷文化中，一些橄欖湯、燕麥餅、腌肉和洋蔥被視為高貴的象征，他都有著不同的象征意義。伊麗莎白在位期間，國(guó)內(nèi)政策使貴族們?cè)诘胤秸蝎@得了主導(dǎo)權(quán)，同時(shí)縮短了他們?yōu)閲?guó)家服務(wù)的期限。另一方面，伊麗莎白時(shí)代，俄國(guó)的君主專制也在不斷加強(qiáng)。皇冠和紫袍不再像以往那樣由最高神職人員授予，而由君主親自收受。