石灰化學(xué)成分為氧化鈣（CaO）、水（H2O）和二氧化碳（CO2）。氧化鈣，是石灰的主要成分，占石灰全量的50%~70%。氧化鈣本身也是氫氧化鈣的前身，雖然非常易溶于水但它吸收水分時又會沉淀至石灰中，起到穩(wěn)定及固定的作用。如同其他鈣鹽一樣，石灰也能夠吸收水分，石灰中大約含有30%~50%的水分。二氧化碳，石灰中含有較少量的二氧化碳，常用于石灰堿生產(chǎn)過程中，用以稀釋石灰液，使其易被水溶解。石灰是一種以氧化鈣為主要成分的氣硬性無機膠凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白堊、貝殼等碳酸鈣含量高的產(chǎn)物，經(jīng)900～1100℃煅燒而成。