碳能還原氧化鐵，在高溫條件下，碳與氧化鐵反應(yīng)生成鐵和二氧化碳，化學(xué)方程式為3C+2Fe2O3=4Fe+3CO2↑，這種反應(yīng)是一種單質(zhì)和一種化合物反應(yīng)生成另一種單質(zhì)和另一種化合物的反應(yīng)，屬于置換反應(yīng)，在反應(yīng)過程中，碳奪取氧化鐵中的氧，發(fā)生氧化反應(yīng)，而氧化鐵失去了氧，發(fā)生還原反應(yīng)，碳在反應(yīng)中作為還原劑。還原（reduction），是指無機(jī)物分子中的原子、離子增加負(fù)電荷；或者有機(jī)物分子中增加氫原子、減少氧原子的反應(yīng)過程。前者又稱氧化－還原反應(yīng)；后者可分為加氫還原（即加氫）和化學(xué)還原兩大類。