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第一次炒糖豆失敗

導讀1、先刷鍋，鍋邊放一碗，倒上半碗_水備用。2、倒糖，小火，倒少許水，用筷子不停地攪拌。3、用筷子點糖滴入碗中，如果糖入水后成豆豆狀，用手一捏，有點硬了，這就是火候到了。4、倒入花生，攪拌，拌勻。5、馬上出鍋，倒在平板上，蓋上保鮮膜，用刀壓平，然后切塊，等待冷卻。

應該是攪拌不夠，在水炒的過程中不能再加水，否則要重新炒,糖豆正確做法如下。1、先刷鍋，鍋邊放一碗，倒上半碗_水備用。2、倒糖，小火，倒少許水，用筷子不停地攪拌。3、用筷子點糖滴入碗中，如果糖入水后成豆豆狀，用手一捏，有點硬了，這就是火候到了。4、倒入花生，攪拌，拌勻。5、馬上出鍋，倒在平板上，蓋上保鮮膜，用刀壓平，然后切塊，等待冷卻。

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