細菌是生物的主要類群之一，屬于細菌域、細菌界，也是所有生物中數量最多的一類。其形狀多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。 細菌對人類活動有很大的影響。一方面，細菌是許多疾病的病原體，包括肺結核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由細菌所引發。然而，人類也時常利用細菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的制作、部分抗生素的制造、廢水的處理等，都與細菌有關。細菌形態（1）球菌：球菌是外形呈圓球形或橢圓形的細菌，直徑0.5～1微米，有以下幾種類型：①單球菌：單獨存在，如尿素小球菌；②雙球菌：如肺炎雙球菌；③鏈球菌：如乳酸鏈球菌；④四聯球菌：形成的4個細胞排列在一起，成田字，如四聯球菌；⑤八疊球菌：如尿素生孢八疊球菌；⑥葡萄球菌：如金黃色葡萄球菌。（2）桿菌：外形為桿狀的細菌稱桿菌，常有長寬接近的短桿或球桿狀菌，如甲烷短桿菌屬；長寬相差較大的棒桿狀或長桿狀菌，如枯草芽孢桿菌、梭狀桿菌；分枝狀或叉狀菌，如雙歧桿菌屬；竹節狀(兩端平截)，如炭疽芽孢桿菌等。按桿菌細胞的排列方式不同則有成對的雙桿菌、呈鏈狀的鏈桿菌，另外，常有柵狀、“八”字狀以及由鞘衣包裹在一起的絲狀等多種。典型的桿菌有大腸桿菌、枯草桿菌、鏈桿菌、變形桿菌。（3）螺旋狀：螺旋狀的細菌稱螺旋菌，一般長5～50微米，寬0.5～5微米，根據菌體的彎曲可分為：①弧菌：螺旋不足一環者呈香蕉狀或逗點狀，如霍亂弧菌；②螺菌：滿2～6環的小型、堅硬的螺旋狀細菌，如小螺菌；③螺旋體：旋轉周數多(通常超過6環)、體長而柔軟的螺旋狀細菌，如梅毒螺旋體。