王老吉涼茶的制作方法

第一次喝王老吉的時候就覺得這個味道似曾相識，而且不是一般的熟悉，很久之后才忽然想?起這味道和小時候喝慣的金銀花露相差無幾，無非就是味道稍淡了些。恰巧前幾天上火上的厲?害，買了瓶金銀花露，將之前的疑惑求證了一下，果不其然，王老吉涼茶就這么被制作出來了。當下心里卻是感慨，王老吉3.5元/瓶，金銀花露2.5元/瓶（湖北午時藥業生產），一瓶340毫?升的金銀花露可以兌換出2~3瓶王老吉，如果按照這個量法進行加工生產，這門生意當真算得上一本萬利了。王老吉的來由和歷史：?

王老吉涼茶由廣東鶴山人王澤邦于清道光八年（1828年）創立的。當時嶺南地區陰霾霧靄，夏日流火，風寒濕熱，燥火邪虐。王澤邦得一位道長的真傳，創制一種藥茶，專為普羅百姓日常?清熱解毒之用。很多人飲用后立見其效，阿吉涼茶很快就名聲遠播。?

當年欽差大臣林則徐微服入粵查煙，親身體驗過阿吉涼茶的奇妙后，派人送來了一個刻有?“王老吉”三個金字的大銅壺贈于王澤邦。從此，王澤邦以王老吉為號，首創涼茶鋪，兼賣王老 吉生藥茶包（見《廣州西關故仔》），并且流傳到海外。清代著名學者梁啟超說：在美國，一劑 王老吉可賣五至十美元；現代報人袁效賢，李春曉伉儷浪跡美國一百天見到：在美國的不少酒 店，每逢高級宴會之末，侍者必奉上一杯中國涼茶王老吉。 一百七十余年漫長的歷史中，在經歷 了慈禧太后借助王老吉益智清神把持朝政；洪秀全廣州赴考王老吉救命；太平軍天京保衛戰王老 吉勞軍；林則徐虎門銷煙王老吉清熱解毒等驚天動地的大事后，王老吉扎根民間。時下，滿腔愛 國情懷的熱血青年時尚國粹，飲用王老吉成為粵、港、澳地區的一種新的消費潮流。?

一九九九年，羊城藥業生產的王老吉作為第三十類商品進入美國市場。可見王老吉已經不只?是一個防病治病的藥業品牌，而是演繹南粵文明的一個百年傳奇。?

企業網站上這么寫的，看的我大是搖頭，純粹是極盡褒贊鼓吹能事，梁啟超，林則徐都被拉?來做了廣告，不知道其中有多少真假。?

又找了找金銀花露的介紹，只言片語的，只是介紹了功效：低度含糖型，口感好。嬰兒去胎毒，小兒清熱降火解毒。成人消署解渴。?

我的理解是：金銀花露的生產廠家應該轉換生產觀念了。?

廢話不多說，介紹本人的涼茶制作心得。?

準備材料：

純凈水1000毫升，金銀花露（推薦湖北午時藥業生產的）1瓶，340毫升裝。?

制作方法：

說穿了很簡單，兌水大家會吧，就像兌假酒一樣......兌換比例按1∶3，基本上一?瓶340毫升裝的金銀花露兌換1000毫升的水是口感最佳也最符合王老吉原味，混合之后搖勻幾秒 就可以直接飲用。?

怎么樣，味道比之正宗王老吉應該大同小異了，畢竟王老吉多加了幾味藥；至于功效么，我?認為王老吉并不見得有如廣告所說那般能治上火清熱解毒，現在我是越來越不相信廣告了，倒是金銀花露，我經常見到出生沒多久的小孩子喝，據說效果相當好

食材 :

崗梅根30克，山芝麻、金櫻根、金錢草各15克，千層紙3克，火炭母、五指柑各12克，布渣葉、淡竹葉各10克，海金沙適量。

步驟/方法:

清水四碗煎至一碗，分兩次一曰服完。

崗梅根清熱解毒，止渴生津；山芝麻涼血瀉火，滑腸通便；金櫻根、海金沙、金錢草消 熱解毒，利尿消炎；千層紙潤肺止咳；火炭母清熱利濕，涼血解毒；五指柑解表發汗， 祛風除濕；布渣葉消積除滯；淡竹葉清火除煩。自制消暑涼茶（品茶館）

中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任 王 宜 《 生命時報 》（ 2014年05月20日 ??第?12 版）

在民間廣泛流傳著很多涼茶，一直備受大眾推崇。這里，給大家介紹6款民間常用涼茶。

1.決明子茶。原料：決明子50克。制作：炒熟。每次取6~10克沸水沖泡。功效：消暑清熱，明目止渴。

2.焦大麥茶。原料：大麥100克。制作：大麥炒熟，飲時取適量，用沸水沖泡即可。功效：清暑止渴，益氣除煩。

3.金銀花飲。原料：金銀花、菊花、山楂各50克，精制蜜100克。制作：金銀花泡洗，山楂洗凈切碎，菊花淘凈，放鍋內，注入清水，用文火燒沸，約熬30分鐘，瀝出藥汁。用紗布過濾去渣冷卻，蜂蜜緩慢倒入藥汁中，拌勻。功效：清熱解毒，生津潤燥。

4.二豆飲。原料：綠豆100克，扁豆50克，白糖適量。制作：綠豆、扁豆洗凈，放入鍋內煮至熟爛為度，再加入白糖，涼服。功效：清熱解暑，健脾化濕。

5.瓜豆飲。原料：西瓜皮200克，綠豆衣30克，蟬蛻10克。制作：西瓜翠衣、綠豆衣、蟬蛻洗凈，放入鍋中，加水1000毫升，煮沸。功效：清熱瀉火，清暑祛風。

6.三鮮茶。原料：鮮薄荷、鮮佩蘭、鮮藿香各15克。制作：分別切碎，稍煎煮，取汁代茶飲。功效：消暑清熱，和胃解表。▲