柑橘 柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣為最高，磷的含量也超過大米。柑橘的皮、核絡都是有名的中藥。常吃柑橘可以預防壞血病及夜盲癥。但是，柑橘好吃，不可多食。因為柑橘性溫味甘，補陽益氣，過量反于身體無補，容易引起燥熱而使人上火，發生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后，身體內的胡蘿卜素會明顯增多，肝臟來不及把胡蘿卜素轉化為維生素A，使皮膚內的胡蘿卜素沉積導致皮膚呈黃疸樣改變，尤以手及腳掌最明顯。常伴有惡心、嘔吐癥狀。孕婦每天吃柑橘不應該超過3只，總重量在250克以內。芳香科柑橘類的幼果及果皮中，含有二氫黃酮類化合物，其本身無甜味，但在適當條件下轉化成二氫查爾酮糖甙，則可顯甜味。如新橙皮甙二氫查爾酮，其甜度為蔗糖的950倍，從構效關系可知，7位新橙皮糖基是二氫查爾酮甜度必須的，如失去或換成苦香精則無甜味；4’位引入烷氧基如乙氧基或丙氧基可分別增加甜度約10或20倍。酸柑全身都很有價值，尤其它的種子更為突出，其表明粘狀物質的主要成分是果膠，乃食物纖維，其吸水性及保存水分的能力極強，具有天然保濕效果。此外，種子里的類黃酮、幾茶素等抗氧化物質能預防皮膚表面形成黑斑，所含的檸檬酸、果酸也能去除多余角質。Cosme Decorte的Micro-Performance抗壓滋潤醒膚露，能補充皮膚因壓力而流失的水分，避免皮膚變得干燥，其礦物性成分還能平衡肌膚，活化疲倦的膚質。柑橘類如香橙精華，有高潔凈功效，可去除污垢和多余的油脂。所含的豐富維他命C具有美白作用，有效針對黑色素，從而改善黯淡的膚色，讓肌膚回復白皙柔滑。~H2O+Aquafirm系列護膚品有三大功效：去毒、滋潤、緊實。其柑橘精華混合海藻萃取物，能增強膠原蛋白，促進細胞新陳代謝，恢復肌膚彈性，提升肌膚水分，從而減少皺紋形成。柑橘科中含有的維生素A和微量元素硒，能使肌膚保持濕潤，并抗氧化。柑橘類橘子、檸檬、萊姆樹果和葡萄中維生素C、葉酸和纖維的含量豐富?穴這些水果可以防癌?雪，其中一種鮮為人知的植物油??檸檬烯的成分含量很高。在實驗室中證實它有治療癌癥的作用。威斯康星大學癌癥綜合治療中心的研究人員正試圖用檸檬烯的衍生物治療人類進展期腫瘤。到目前，有關檸檬烯的保健作用仍無定論。它們存在于柑橘的果漿和果皮內，果汁中含量也很高，所以可以飲用。人體需要量：營養學家們推薦每日吃2～4次柑橘（每次3／4杯橙汁或1／2杯果肉汁）。