谷雨是春天最后一個節氣，雖然它沒有“清明”那么“名聲顯赫”，但許多地方的人們對它還是很重視的，這一點從民俗上就能體現出來。1．祭海對于漁家來說，谷雨節盛行祭海習俗。谷雨時節恰恰是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好時候。俗話有“騎著谷雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要進行海祭，祈禱海神保佑。因此，谷雨節也是漁民出海捕魚的“壯行節”。這一習俗在今天膠東榮城一帶還很流行。過去，漁家由漁行統一管理，海祭活動往往由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大餑餑十個，此外，還準備鞭炮、香紙等。漁民合伙舉行的海祭沒有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時間一到，漁民便抬著供品去海神廟、娘娘廟前擺供祭祀。有的則將供品抬到海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面非常隆重。2．喝谷雨茶南方許多地方有谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天無論是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。谷雨茶是谷雨時節采制的春茶，也就是雨前茶，又叫二春茶。春季溫度適宜，雨量充足，加之茶樹經冬季半年的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里好似展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉則仿佛一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。谷雨茶與清明茶同為茶中的佳品。一般谷雨茶價格比較低廉，水中造型好，口感也不比清明茶差，大多的茶客通常更喜愛谷雨茶。茶農們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才稱得上是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復活，但這只是傳說。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的分量有多重。茶農們那天采摘來做好的茶都是留著自己喝或用來招待客人，。在給客人泡茶時會頗為得意地對客人說，這是谷雨那天做的茶哦。言外之意，只有貴客來了才會享用到哦。3．走谷雨古時有“走谷雨”的習俗，莊戶人家的大姑娘小媳婦不論有事沒事，都要挎著籃子到野外走一圈回來，稱為“走谷雨”。她們這樣做是為了表達自己一個美好的愿望，想走出一個五谷豐登、六畜興旺的好年成。4．祭倉頡陜西白水縣有谷雨祭祀文祖倉頡的傳統，“谷雨祭倉頡”是自漢代以來流傳千年的民間習俗。5．禁蝎過去，山西臨汾一帶谷雨日畫張天師符貼在門上，名日“禁蝎”。陜西風翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是非常大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面當中雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上還有咒符。雄雞治蝎的說法久在民間流傳。《西游記》第五十五回：孫悟空、豬八戒敵不過蝎子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，結果馬到成功。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書中描寫昴日星官現出本相——大公雞，然后對著蝎子精叫一聲，蝎子精立刻現了原形，是個琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。山東也有禁蝎民俗。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎。”“禁蝎”的民俗表達了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。6．桃花水洗浴谷雨的河水也十分珍貴。在西北地區，過去的人們將谷雨的河水稱為“桃花水”。傳說以它洗浴，可消災避禍。谷雨節人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等慶祝活動。7．食香椿谷雨食香椿是北方的習俗。谷雨前后是香椿上市的時候，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”的說法。香椿具有提高機體抵抗力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。