吃火鍋?zhàn)⒁馐裁?/h1>

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1、鍋?lái)殐簦涸谑褂没疱伹埃瑧?yīng)徹底洗刷干凈，特別是銅質(zhì)火鍋的銅銹務(wù)必要除去，以免發(fā)生銅中毒，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等癥狀。2、肉要熟：在滾開(kāi)湯中肉類必須煮熟煮透，吃火鍋多是用生肉、生魚(yú)、生菜邊涮邊吃，這些食品易被致病微生物和寄生蟲(chóng)卵所污染，所以吃時(shí)必須在滾開(kāi)湯中煮熟煮透，以達(dá)到“殺菌消毒”的效果，從而防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。3、食忌燙：剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會(huì)兒再吃，以免燙傷口腔和食道黏膜，致使口腔和食道發(fā)生潰瘍，或?qū)ρ例l牙齒產(chǎn)生損害，引起過(guò)敏性牙痛。4、時(shí)宜短：火鍋湯最好現(xiàn)做現(xiàn)用，火鍋湯不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過(guò)夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽（一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)）含量會(huì)增加，食后對(duì)身體健康有害，吃火鍋的時(shí)間也不能太長(zhǎng)。

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導(dǎo)讀1、鍋?lái)殐簦涸谑褂没疱伹埃瑧?yīng)徹底洗刷干凈，特別是銅質(zhì)火鍋的銅銹務(wù)必要除去，以免發(fā)生銅中毒，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等癥狀。2、肉要熟：在滾開(kāi)湯中肉類必須煮熟煮透，吃火鍋多是用生肉、生魚(yú)、生菜邊涮邊吃，這些食品易被致病微生物和寄生蟲(chóng)卵所污染，所以吃時(shí)必須在滾開(kāi)湯中煮熟煮透，以達(dá)到“殺菌消毒”的效果，從而防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。3、食忌燙：剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會(huì)兒再吃，以免燙傷口腔和食道黏膜，致使口腔和食道發(fā)生潰瘍，或?qū)ρ例l牙齒產(chǎn)生損害，引起過(guò)敏性牙痛。4、時(shí)宜短：火鍋湯最好現(xiàn)做現(xiàn)用，火鍋湯不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過(guò)夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽（一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)）含量會(huì)增加，食后對(duì)身體健康有害，吃火鍋的時(shí)間也不能太長(zhǎng)。

鍋?lái)殐簦庖斓取?、鍋?lái)殐簦涸谑褂没疱伹埃瑧?yīng)徹底洗刷干凈，特別是銅質(zhì)火鍋的銅銹務(wù)必要除去，以免發(fā)生銅中毒，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等癥狀。2、肉要熟：在滾開(kāi)湯中肉類必須煮熟煮透，吃火鍋多是用生肉、生魚(yú)、生菜邊涮邊吃，這些食品易被致病微生物和寄生蟲(chóng)卵所污染，所以吃時(shí)必須在滾開(kāi)湯中煮熟煮透，以達(dá)到“殺菌消毒”的效果，從而防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。3、食忌燙：剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會(huì)兒再吃，以免燙傷口腔和食道黏膜，致使口腔和食道發(fā)生潰瘍，或?qū)ρ例l牙齒產(chǎn)生損害，引起過(guò)敏性牙痛。4、時(shí)宜短：火鍋湯最好現(xiàn)做現(xiàn)用，火鍋湯不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過(guò)夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽（一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)）含量會(huì)增加，食后對(duì)身體健康有害，吃火鍋的時(shí)間也不能太長(zhǎng)。

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1、鍋?lái)殐簦涸谑褂没疱伹埃瑧?yīng)徹底洗刷干凈，特別是銅質(zhì)火鍋的銅銹務(wù)必要除去，以免發(fā)生銅中毒，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等癥狀。2、肉要熟：在滾開(kāi)湯中肉類必須煮熟煮透，吃火鍋多是用生肉、生魚(yú)、生菜邊涮邊吃，這些食品易被致病微生物和寄生蟲(chóng)卵所污染，所以吃時(shí)必須在滾開(kāi)湯中煮熟煮透，以達(dá)到“殺菌消毒”的效果，從而防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。3、食忌燙：剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會(huì)兒再吃，以免燙傷口腔和食道黏膜，致使口腔和食道發(fā)生潰瘍，或?qū)ρ例l牙齒產(chǎn)生損害，引起過(guò)敏性牙痛。4、時(shí)宜短：火鍋湯最好現(xiàn)做現(xiàn)用，火鍋湯不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過(guò)夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽（一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)）含量會(huì)增加，食后對(duì)身體健康有害，吃火鍋的時(shí)間也不能太長(zhǎng)。

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