分子結(jié)構(gòu)不同、生物功能不同。1、分子結(jié)構(gòu)不同：胱氨酸是一種含有巰基的氨基酸，其分子結(jié)構(gòu)中有一個巰基，而同型半胱氨酸是一種含有硫醇基的氨基酸，其分子結(jié)構(gòu)中有一個硫醇基，巰基和硫醇基在空間結(jié)構(gòu)上有所差異，胱氨酸和同型半胱氨酸在化學(xué)性質(zhì)和生物活性上也有所不同。2、生物功能不同：胱氨酸主要參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，具有抗氧化和解毒作用，還參與合成谷胱甘肽，是體內(nèi)最重要的一種抗氧化劑，同型半胱氨酸在體內(nèi)主要通過與胱氨酸結(jié)合形成谷胱甘肽，參與體內(nèi)抗氧化反應(yīng)，并在蛋氨酸代謝中起重要作用，同型半胱氨酸也與心血管健康和疾病風險有關(guān)。