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工業(yè)發(fā)酵用的葡萄糖主要來源于

導(dǎo)讀淀粉水解。工業(yè)發(fā)酵是指利用微生物,在適宜的條件下,將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。葡萄糖是生物體內(nèi)主要的、直接供能物質(zhì),工業(yè)發(fā)酵用的葡萄糖主要來源于淀粉的水解產(chǎn)物,即淀粉經(jīng)過液化、糖化得到葡萄糖。

淀粉水解。工業(yè)發(fā)酵是指利用微生物,在適宜的條件下,將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。葡萄糖是生物體內(nèi)主要的、直接供能物質(zhì),工業(yè)發(fā)酵用的葡萄糖主要來源于淀粉的水解產(chǎn)物,即淀粉經(jīng)過液化、糖化得到葡萄糖。

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