大塊冰糖和單晶冰糖哪個(gè)好
大塊冰糖和單晶冰糖哪個(gè)好
單晶冰糖。中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、去火的作用。以前白冰糖比黃冰糖值錢(qián)，因?yàn)榘妆嵌嘁坏捞釤捁ば颍円恍６鼉赡瓯容^流行黃冰糖，因?yàn)楹喔收岬奶烊怀煞帧１窃谂腼冎羞€有著“上糖色”的作用，“炒糖色”時(shí)，選擇多晶冰糖，口味更加天然。同等溫度下小塊的單晶冰糖更易融化，在烹飪加工中會(huì)更加方便。在家中制作冰糖燕窩等湯羹時(shí)，大塊冰糖需要敲碎使用，非常麻煩，單晶冰糖更方便。
導(dǎo)讀單晶冰糖。中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、去火的作用。以前白冰糖比黃冰糖值錢(qián)，因?yàn)榘妆嵌嘁坏捞釤捁ば颍円恍６鼉赡瓯容^流行黃冰糖，因?yàn)楹喔收岬奶烊怀煞帧１窃谂腼冎羞€有著“上糖色”的作用，“炒糖色”時(shí)，選擇多晶冰糖，口味更加天然。同等溫度下小塊的單晶冰糖更易融化，在烹飪加工中會(huì)更加方便。在家中制作冰糖燕窩等湯羹時(shí)，大塊冰糖需要敲碎使用，非常麻煩，單晶冰糖更方便。
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