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一斤肉皮幾斤水熬皮凍

導讀熬制皮凍時，需要將肉皮上的油脂刮凈，否則會影響皮凍的口感和凝固效果。制作完成后盡快食用，以保證其最佳的口感和風味。如需保存，應放入冰箱冷藏，并盡快食用完畢。

3斤水。熬制皮凍時，一般1斤肉皮搭配3斤清水，這樣可以使肉皮充分吸收水分，并在熬煮過程中形成濃稠的湯汁，從而制作出口感Q彈、富有彈性且湯汁清澈透明的皮凍。如果肉皮太多而水太少，皮凍可能會過于濃稠，口感過于膠著；反之，如果肉皮太少而水太多，皮凍可能質地過于稀薄，難以凝固。熬制皮凍時，需要將肉皮上的油脂刮凈，否則會影響皮凍的口感和凝固效果；制作完成后盡快食用，以保證其最佳的口感和風味。如需保存，應放入冰箱冷藏，并盡快食用完畢。

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