板栗中毒后需要立即停止食用板栗，并在醫生指導下催吐以及使用抗炎補液等方法解毒。立即停止食用板栗，并在醫生指導下催吐以及使用抗炎補液等方法解毒。板栗中毒之后，一般會導致胃部不舒服，可能會出現惡心嘔吐等癥狀，所以在出現板栗中毒的情況下，一定要立刻停止食用板栗，避免癥狀加重；催吐：如果在食用板栗中毒之后癥狀比較嚴重，出現惡心嘔吐或者是精神萎縮的情況，且持續時間比較久，一般建議及時前往醫院，在醫生的指導下通過催吐的方式緩解。；抗炎補液：板栗中毒之后，如果身體長時間處于虛弱狀態，且出現了嚴重的不良反應，一般可以在醫生指導下，通過點滴輸液的方法治療，達到抗炎補液的效果。除此之外，如果板栗中毒嚴重，需要在醫生指導下配合洗胃。日常生活中一定要注意飲食的健康，飲食保持清淡，避免暴飲暴食。