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泡菜用哪種鹽最好

導讀泡菜用的鹽可以是普通的食鹽,最好使用的是粗鹽,粗鹽腌制的泡菜口感會更好,會更細膩,并且味道也會偏重,可以加入自己喜歡吃的菜品。在制作的時候但是不需要加入太多的鹽,適量即可。泡菜要使用低濃度的鹽,或者少量鹽來腌制。泡菜古稱葅,是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。它是一種在低濃度食鹽液中泡制的蔬菜乳酸發酵加工品。常用的原料有黃瓜、甘藍、大白菜、洋蔥、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、甜菜、春萵苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。

粗鹽。泡菜用的鹽可以是普通的食鹽,最好使用的是粗鹽,粗鹽腌制的泡菜口感會更好,會更細膩,并且味道也會偏重,可以加入自己喜歡吃的菜品。在制作的時候但是不需要加入太多的鹽,適量即可。泡菜要使用低濃度的鹽,或者少量鹽來腌制。泡菜古稱葅,是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。它是一種在低濃度食鹽液中泡制的蔬菜乳酸發酵加工品。常用的原料有黃瓜、甘藍、大白菜、洋蔥、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、甜菜、春萵苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。

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