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當前位置：首頁資訊菊苣煮熟了營養還一樣嗎

菊苣煮熟了營養還一樣嗎

導讀不一樣。菊苣是一種富含營養的蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素K、葉酸、鉀等。在烹飪過程中，菊苣的營養價值會有一些改變，但總體來說，煮熟后菊苣的營養仍然保留一部分。煮熟菊苣會導致部分營養溶解在煮水中，尤其是水溶性維生素C和B族維生素。此外，煮熟的菊苣會因為加熱而導致部分營養的損失，特別是維生素C和葉綠素等易受熱破壞的成分。

不一樣。菊苣是一種富含營養的蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素K、葉酸、鉀等。在烹飪過程中，菊苣的營養價值會有一些改變，但總體來說，煮熟后菊苣的營養仍然保留一部分。煮熟菊苣會導致部分營養溶解在煮水中，尤其是水溶性維生素C和B族維生素。此外，煮熟的菊苣會因為加熱而導致部分營養的損失，特別是維生素C和葉綠素等易受熱破壞的成分。

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