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當前位置：首頁資訊燉雞加啤酒起什么作用

燉雞加啤酒起什么作用

導讀2、肉質細嫩。在燉雞的時候適當加入一些啤酒，能夠使肉質處于弱酸的環境中，能夠增加蛋白質的吸水性，可以使雞肉更加細嫩。3、增加肉的香味。啤酒中的麥芽汁和啤酒花能夠使雞肉的味道軟糯入味。4、補充身體營養。啤酒燉雞中含有大量的優質蛋白，并且含有維生素以及鈣、磷、鐵等物質，適當吃一些啤酒燉雞，有助于補充身體所需的營養。

1、去腥。雞肉是一種比較常見的肉類食品，而肉類食品都具有一定的腥味，啤酒燉雞有助于將肉類當中的腥味物質進行溶解，可以起到去腥的作用。2、肉質細嫩。在燉雞的時候適當加入一些啤酒，能夠使肉質處于弱酸的環境中，能夠增加蛋白質的吸水性，可以使雞肉更加細嫩。3、增加肉的香味。啤酒中的麥芽汁和啤酒花能夠使雞肉的味道軟糯入味。4、補充身體營養。啤酒燉雞中含有大量的優質蛋白，并且含有維生素以及鈣、磷、鐵等物質，適當吃一些啤酒燉雞，有助于補充身體所需的營養。

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