漢堡并非垃圾食品，這一說法基于對其營養成分的深入分析。垃圾食品的定義是那些僅提供熱量而缺乏其他必需營養素，或提供超過人體所需、變成多余成分的食品。而漢堡包含多種營養成分，因此不應被簡單地歸類為垃圾食品。漢堡的組成成分分析如下：1. 漢堡坯：通常由精白面粉制成，盡管口感細膩，但在加工過程中損失了B族維生素及眾多微量元素，如鉻、錳、鎂、鋅、鐵、銅和鈣等。2. 沙拉醬和油炸肉類：沙拉醬通常由植物油、雞蛋黃和釀造醋等組成，再配以各種調味料和香味料，實質上主要提供脂肪。油炸肉類則主要提供脂肪和蛋白質。此外，部分漢堡還加入芝士，這種美味且營養豐富的食物同樣含有大量飽和脂肪。3. 少量蔬菜：新鮮干凈的生菜、洋蔥、番茄和黃瓜片等蔬菜提供纖維素、維生素和微量元素，并能產生飽腹感。然而，這些蔬菜在漢堡中的比例通常較少。綜上所述，漢堡雖然包含一些不利于健康的成分，但其整體營養價值并非僅限于熱量。在適量食用和合理搭配其他食物的情況下，漢堡也可以作為均衡飲食的一部分。