1、制作山藥粉時需要選擇新鮮、光滑無病斑的一級壚土山藥，長度不低于40厘米，要求山藥必須經過6個月以上糖化過程，營養價值更高。2、用清水處理干凈后去皮，用不銹鋼刀切成0.2～0.3厘米厚薄片。山藥切片后浸入0.5%亞硫酸氫鈉水溶液巾進行固化處理，切片要全部浸沒在溶液中，以防變色，浸泡2～3小時后撈出；將山藥片用清水漂去藥液和膠體、然后放入沸水鍋中燙漂6～8分鐘，注意不要煮爛，撈出后再用清水漂去黏液。3、烘干：將燙漂后山藥片置60～65℃烘房或烘箱內烘20小時。烘干過程中應注意倒盤1～2次，使山藥片烘烤均勻一致。4、麩炒：在把山藥切片以后晾干，入鍋炒制時加入適量的麥麩，會讓炒好的山藥有一種焦香味，可減少藥物的刺激性，增強功效。5、將麩炒后的山藥片用進口生物研磨機進行細胞破壁。破壁后的山藥粉狀物進行精粉的提純，過濾粗顆粒與雜質。提純后的山藥粉按照等級包裝成不同的規格產品。