在8000名學生的大學旁邊開一個1200平米的超市是可以賺錢的，因為有很多學生和老師需要購買日常用品和生活必需品。但是，要確保符合以下條件：1. 合法的經營資質：在開始超市之前，需要先辦理相關的營業執照和稅務登記證，以確保具備合法的經營資質。2. 符合相關的建筑、消防、衛生等要求：超市的建立和運營需要符合當地的相關規定，包括建筑、消防、衛生等要求，以確保安全和衛生。3. 正確的市場調查：在確定超市的經營范圍和商品種類之前，需要進行充分的市場調查，了解學生的消費習慣和需求，以便更好地滿足他們的需求。4. 合理的價格和優質的商品：學生和老師對價格敏感，因此超市需要提供合理的價格和優質的商品，以吸引更多的顧客。5. 良好的服務和營銷策略：超市需要提供良好的服務和營銷策略，例如會員制度、促銷活動等，以吸引更多的顧客和提高銷售額。總之，要在大學旁邊開一個成功的超市，需要對當地市場進行充分調查，并綜合考慮多方面的因素。