東南亞十大名菜包括但不限于以下：1、冬陰功湯。冬陰功湯是泰國(guó)的傳統(tǒng)菜肴，以其酸辣的口味而著名。這道湯以椰漿、檸檬草、辣椒和其他香料熬制而成，配以海鮮、肉類(lèi)或蔬菜，味道鮮美，讓人回味無(wú)窮。2、菠蘿海鮮炒飯。菠蘿海鮮炒飯是一道受歡迎的馬來(lái)西亞美食。這道菜以炒飯為基礎(chǔ)，加入新鮮的海鮮和香甜的菠蘿，炒制而成。口感豐富，既有海鮮的鮮美，又有菠蘿的甜蜜，是一道令人垂涎的美食。3、咖喱皇大蝦。咖喱皇大蝦是馬來(lái)西亞的特色菜品，以其濃郁的咖喱味道和鮮嫩的大蝦而受到喜愛(ài)。這道菜品使用新鮮的大蝦，搭配香料和咖喱煮制而成，口感豐富，味道香辣。4、叻沙。叻沙是新加坡和馬來(lái)西亞的傳統(tǒng)美食，是一道以米粉為基礎(chǔ)的辣椒湯。這道菜品以椰漿、辣椒、香料和各種配料熬制而成，口感鮮辣，是東南亞地區(qū)的經(jīng)典美食之一。5、肉骨茶。肉骨茶是新加坡和馬來(lái)西亞的傳統(tǒng)美食，以豬骨和香料熬制而成。這道菜品具有濃郁的肉味和香料的香氣，口感鮮美，是許多人的最?lèi)?ài)。6、海南雞飯。海南雞飯是新加坡和馬來(lái)西亞的傳統(tǒng)美食，以嫩滑的雞肉和香米飯為主要食材。這道菜品搭配醬料和清湯，口感鮮美，是東南亞地區(qū)的招牌菜之一。7、拉茶。拉茶是臺(tái)灣的特色飲品，以茶葉和牛奶混合攪拌而成。這種飲品口感絲滑，茶香濃郁，是夏季消暑的絕佳選擇。8、椰漿飯。椰漿飯是馬來(lái)西亞和新加坡的傳統(tǒng)美食，以椰漿和香米飯為主要食材。這道菜品搭配各種配料，口感香甜，是東南亞地區(qū)的經(jīng)典甜點(diǎn)之一。9、沙爹。沙爹是印尼和馬來(lái)西亞的傳統(tǒng)美食，以雞肉、牛肉或羊肉串燒而成。這道菜品配以香料和花生醬，口感香辣，是街頭小吃中的經(jīng)典之一。10、越南春卷。越南春卷是越南的傳統(tǒng)美食，以蔬菜、肉類(lèi)和米粉包裹在薄餅皮中而成。這道菜品口感清爽，搭配特制的蘸醬，是東南亞地區(qū)的健康小吃之一。