如果小區商鋪開快餐店，物業不幫忙處理垃圾，您可以考慮以下幾種方法：1. 聯系相關部門：可以聯系環保部門或城管部門，尋求他們的幫助和支持。2. 尋求志愿者幫助：可以聯系志愿者組織，尋求他們的幫助和支持，協助處理垃圾。3. 自行處理垃圾：可以自行購買垃圾袋或垃圾桶，將垃圾自行處理。4. 委托垃圾清理工：可以委托專業的垃圾清理工處理商鋪的經營性垃圾。商鋪經營者有責任進行垃圾分類和垃圾處理，減少對小區垃圾處理的壓力。如果商鋪經營者未能按照規定進行垃圾分類和垃圾處理，物業服務企業可以依據相關條例對其進行處罰。
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