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粉皮加膠不加膠的區(qū)別

導(dǎo)讀1、制作工藝:加膠的粉皮在制作過程中會(huì)添加明膠等膠質(zhì),而沒有添加膠質(zhì)的粉皮則不會(huì)使用膠質(zhì)。2、口感:加膠的粉皮口感會(huì)更加柔軟,同時(shí)帶有一定的彈性,因?yàn)槟z質(zhì)可以使粉皮更加緊密地結(jié)合在一起。而沒有添加膠質(zhì)的粉皮則口感相對(duì)較硬,沒有彈性。3、外觀:加膠的粉皮顏色會(huì)更透明,因?yàn)槟z質(zhì)可以使粉皮更加均勻。而沒有添加膠質(zhì)的粉皮則顏色較暗,表面不均勻。

區(qū)別如下:1、制作工藝:加膠的粉皮在制作過程中會(huì)添加明膠等膠質(zhì),而沒有添加膠質(zhì)的粉皮則不會(huì)使用膠質(zhì)。2、口感:加膠的粉皮口感會(huì)更加柔軟,同時(shí)帶有一定的彈性,因?yàn)槟z質(zhì)可以使粉皮更加緊密地結(jié)合在一起。而沒有添加膠質(zhì)的粉皮則口感相對(duì)較硬,沒有彈性。3、外觀:加膠的粉皮顏色會(huì)更透明,因?yàn)槟z質(zhì)可以使粉皮更加均勻。而沒有添加膠質(zhì)的粉皮則顏色較暗,表面不均勻。

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