1、將牛蒡根烘干至含水率小于百分之2，進行切片，切片厚度不超過1厘米，得到牛蒡顆粒。2、將牛蒡顆粒與營養基，按質量3比5，投入攪拌機中并加入純水，攪拌溫度25攝氏度，攪拌速度為每分鐘60下，攪拌時間為60分鐘，滅菌后并制成胚料，得到牛蒡富硒營養基，所述營養基中各原料及其質量分數為，麥芽糖，百分之1.5到0.5，亞硒酸鈉，百分之3到百分之5，富硒大米粉漿，百分之3到百分之5，純水補足量，所述富硒大米粉漿，選用剛收割的新鮮富硒大米，清水中浸泡12小時到24小時，再用碾盤進行碾磨成漿，制成富硒大米粉漿。3、在無菌環境下，牛蒡富硒營養基上接種羊肚菌菌種，接入量為牛蒡富硒營養基重量的百分之10到百分之12的菌種，待菌種長出菌絲后，收集富硒菌絲培養基。4、將所述富硒菌絲培養基進行滅菌及脫水處理，得到富硒羊肚菌基牛蒡菌絲發酵茶。