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1、讓紅酒保持涼爽恒定的溫度,最佳儲(chǔ)存溫度是10-15℃,溫度過高會(huì)導(dǎo)致紅酒加速老化,無法發(fā)展出更豐富細(xì)膩的風(fēng)味。2、讓紅酒維持適宜且穩(wěn)定的濕度,濕度太大,軟木塞和酒標(biāo)容易腐爛發(fā)霉;濕度太低又會(huì)導(dǎo)致軟木塞變干失去彈性,無法密封瓶口,會(huì)加速紅酒的氧化進(jìn)程。3、讓紅酒避免強(qiáng)光照射,任何一種來源的紫外線都會(huì)加速紅酒老化,人造光線還有可能催生出令人不悅的異味。長(zhǎng)期處于光線照射下,紅酒的骨架會(huì)逐漸松散,香氣和風(fēng)味也會(huì)日趨寡淡。