凍死鬼豆角是一道很美味的菜肴，它又稱為東北油豆角和十月上旬上市，屬于比較厚的豆角，它以質(zhì)地纖維少、口感細(xì)膩、香味濃郁而聞名。凍死鬼豆角的做法比較簡單，只需要將其冷凍后，切成小段，然后放入開水中焯水，再加入調(diào)味料和配菜進(jìn)行翻炒即可。凍死鬼豆角的營養(yǎng)價(jià)值也很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)它的口感也十分鮮美，既可以做為主菜，也可以作為配菜，是一種很受人們歡迎的食材。需要注意的是，在購買凍死鬼豆角時(shí)，應(yīng)該選擇顏色深綠、沒有病蟲害、沒有損傷的豆角，同時(shí)要將豆角清洗干凈，再放入冰箱冷凍室中保存。總的來說，凍死鬼豆角是一道很美味的菜肴，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可以作為多種菜肴的主材料或配料使用。