1. 柳蒿芽，北方特有野菜，五月至六月采摘嫩葉莖食用。2. 味道苦澀，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。3. 每100克鮮重含3.7克蛋白質(zhì)、0.7克脂肪、9克碳水化合物等。4. 干片中含1960毫克鉀、950毫克鈣、260毫克鎂等。5. 柳蒿芽有助于降低血壓，適合高血壓患者食用。6. 具有清熱去火功效，對口腔異味、便秘有緩解作用。7. 食用方法多樣，可焯水涼拌，曬干泡水，或與其他食材搭配烹飪。8. 常見菜肴如涼拌柳芽、肉絲炒雙芽、柳芽豆腐湯等。9. 壓縮干柳蒿芽若存放時間過長，如已四年，建議不要食用。10. 長時間儲存可能導(dǎo)致食品品質(zhì)下降，安全性無法保證。11. 食物安全新鮮是健康飲食的首要條件。