福建師范大學(xué)閩南科技學(xué)院擁有豐富多樣的專業(yè)選擇，涵蓋了工程技術(shù)、藝術(shù)設(shè)計、語言文學(xué)等多個領(lǐng)域。計算機(jī)科學(xué)與技術(shù)專業(yè)是學(xué)院的重點學(xué)科，網(wǎng)絡(luò)工程專業(yè)則因其在省級特色專業(yè)和應(yīng)用型專業(yè)群內(nèi)的突出表現(xiàn)而備受關(guān)注。數(shù)字媒體藝術(shù)專業(yè)作為省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)改革試點，致力于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實踐能力。通信工程、應(yīng)用化學(xué)和光電信息科學(xué)與工程等專業(yè)也因其在省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)改革試點和實踐教育基地等方面的成就而聞名。除了工程技術(shù)領(lǐng)域，學(xué)院還開設(shè)了多個語言類專業(yè)。英語、信息管理與信息系統(tǒng)和市場營銷等專業(yè)都獲得了省級特色項目的認(rèn)可，體現(xiàn)了學(xué)院在語言和管理方面的深厚底蘊。漢語言文學(xué)專業(yè)則通過省級教學(xué)團(tuán)隊和專業(yè)綜合改革試點項目，不斷推動教學(xué)創(chuàng)新。在藝術(shù)設(shè)計領(lǐng)域，信息工程和廣告學(xué)專業(yè)作為省級服務(wù)產(chǎn)業(yè)特色專業(yè)，注重實踐和創(chuàng)新，為學(xué)生提供了廣闊的實踐平臺。食品科學(xué)與工程、環(huán)境科學(xué)和生物工程等專業(yè)，不僅在省級服務(wù)產(chǎn)業(yè)特色專業(yè)和應(yīng)用型專業(yè)群內(nèi)表現(xiàn)突出，還獲得了省級特色專業(yè)的稱號，體現(xiàn)了學(xué)院在這些領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。學(xué)院還提供了信息管理與信息系統(tǒng)、市場營銷、工商管理、漢語言文學(xué)、廣告學(xué)、服裝與服飾設(shè)計、土木工程、工程造價、城市管理、智能科學(xué)與技術(shù)、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易等專業(yè)供學(xué)生選擇。這些專業(yè)的設(shè)置，不僅滿足了不同學(xué)生的興趣和需求，也為他們提供了廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。