豬肉白色像蛆的小白蟲是絳蟲。絳蟲屬于扁形動物門的絳蟲綱，是一種巨大的腸道寄生蟲。成蟲體長可以達到72英尺（21.9456米），身體背腹扁平、左右對稱、分節(jié)，且通常呈帶狀。絳蟲沒有口和消化道，也沒有體腔，除極少數(shù)外，均為雌雄同體。它們?nèi)繝I寄生生活，成蟲主要寄生在脊椎動物的消化道中。絳蟲的生活史中通常需要1到2個中間宿主。在中間宿主體內(nèi)，絳蟲會經(jīng)歷稱為中絳期（metacestode）的發(fā)育階段，不同絳蟲種類的幼蟲形態(tài)結(jié)構(gòu)和名稱各異。人體內(nèi)寄生的人絳蟲有30余種，這些絳蟲分屬于多節(jié)絳蟲亞綱的圓葉目（Cyclophyllidea）和假葉目（Pseudophyllidea）。這兩個目絳蟲的形態(tài)和生活史存在明顯的差異。