1. 醋酸，化學(xué)式為CH3COOH，是一種有機酸，它在水中電離生成醋酸根（CH3COO-）和氫離子（H+）。2. 醋酸根與金屬鉀反應(yīng)，在適當(dāng)條件下生成醋酸鉀（CH3COOK），這是一個離子化合物。其結(jié)構(gòu)中，醋酸根離子與鉀離子通過離子鍵結(jié)合。3. 乙酸鉀是一種常用的化學(xué)試劑，具有多種用途。它作為分析試劑，可用于調(diào)節(jié)溶液的pH值。在工業(yè)上，它可用作干燥劑，以及制造透明玻璃、醫(yī)藥產(chǎn)品等。4. 乙酸鉀也可作為緩沖劑、利尿藥、柔軟劑、催化劑等。它是一種白色粉末狀物質(zhì)，易溶于水，也可溶于醇類和液氨，不溶于乙醚和丙酮。5. 乙酸鉀的溶液對石蕊呈堿性反應(yīng)，而對酚酞則無堿性反應(yīng)。它具有一定的毒性，是可燃物質(zhì)，熔點為292℃，密度為1.57g/cm3。6. 在儲存乙酸鉀時，需注意避免潮濕、加熱、火源、自燃物體及強氧化劑的環(huán)境，因為它易潮解，有咸味，并且低毒、可燃。7. 乙酸鉀可用作防冰物質(zhì)，特別是在機場跑道除冰方面，盡管其價格較氯化鈣和氯化鎂等傳統(tǒng)化學(xué)品昂貴，但對土壤的侵蝕和腐蝕作用較小。8. 作為食品添加劑，乙酸鉀用于防腐和控制酸度。它也是滅火器組件之一，在乙醇沉淀DNA過程中有應(yīng)用。9. 在醫(yī)用領(lǐng)域，乙酸鉀以白色結(jié)晶形式出現(xiàn)，多呈細顆粒或粉末狀，易潮解，有咸味，其溶液對石蕊呈堿性，對酚酞不呈堿性。10. 乙酸鉀可以通過氫氧化鉀或碳酸鉀與乙酸進行酸堿中和反應(yīng)來制備。它在醫(yī)藥上主要用于青霉素鉀鹽的生產(chǎn)，也可用于其他多種化學(xué)合成。11. 乙酸鉀的含量（以CH3COOK計）應(yīng)不低于98%，其PH值范圍在7.5到9.5之間。它不還原高錳酸鉀，符合相應(yīng)的化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。