1、首先，餐飲店長需要決定店鋪的定位和經(jīng)營策略。這包括餐飲店的風(fēng)格、菜品定位、價格策略等等。餐飲店長需要根據(jù)市場需求、競爭環(huán)境和自身實(shí)力等因素，制定出符合市場需求的經(jīng)營策略，從而滿足消費(fèi)者的需求，提高餐飲店的競爭力。2、其次，餐飲店長需要在招聘、培訓(xùn)和管理等方面做出決定。招聘合適的員工，并提供專業(yè)的培訓(xùn)和管理，可以提高餐飲店的服務(wù)質(zhì)量和員工滿意度，從而吸引更多的消費(fèi)者。3、最后，餐飲店長需要關(guān)注餐飲店的財(cái)務(wù)狀況，制定出合理的財(cái)務(wù)預(yù)算和資金管理方案，確保餐飲店的經(jīng)營穩(wěn)定和可持續(xù)性發(fā)展。