用料：土雞半只；南瓜一個(gè)；紅棗數(shù)個(gè)；杞子適量；香茹數(shù)個(gè)；姜蔥適量。 做法： 1、把南瓜掏空，有心思就切個(gè)花，省事就切平口就好； 2、雞肉切塊，香菇發(fā)好切條，另備紅好紅棗、杞子、姜絲、蔥段適量； 3、鹽、油、生抽、生粉腌好雞肉，并拌入之前的輔料，靜置10到15分鐘； 4、塞到掏空的南瓜里； 5、待水開(kāi)后，放鍋里隔水蒸，一定要隔水，否則南瓜容易變軟垮掉； 6、中火慢燉20到30分鐘； 7、時(shí)間到，開(kāi)蓋，注意別把倒汗水滴到盅內(nèi)，影響口感； 8、灑上蔥花即可。
綜合
