超過(guò)保質(zhì)期的食品不能再銷售，必須下架。食品保質(zhì)期是指在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。過(guò)了保質(zhì)期的食品不等同于有害食品，可以繼續(xù)食用，也可作飼料等處理。智能法律助手 法行寶 AI智能咨詢 法律計(jì)算器 法律意見書 法律文書 去提問(wèn) 超過(guò)保質(zhì)期食品如何處理 超過(guò)保質(zhì)期食品如何處理 超過(guò)保質(zhì)期食品如何處理 超過(guò)保質(zhì)期食品如何處理 為你推薦 超過(guò)保質(zhì)期的食品怎么處理 超過(guò)保質(zhì)期的食品回收后的處理，一般是焚燒銷毀或當(dāng)做垃圾拋棄，或者加工成飼料，用作肥料等循環(huán)利用。食品保質(zhì)期是食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。保質(zhì)期由廠家根據(jù)生產(chǎn)的食品特性、加速實(shí)驗(yàn)或測(cè)試結(jié)果進(jìn)行確定，相當(dāng)于企業(yè)針對(duì)產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者給出的承諾，在此期限內(nèi)，食品的風(fēng)味、口感、安全性各方面都有保證，可以放心食用。一般過(guò)了保質(zhì)期的食品不能再銷售，必須下架。但是過(guò)了保質(zhì)期的食品不等同于有害食品；有些食品發(fā)生的主要變化是感官品質(zhì)的變差，仍可以繼續(xù)食用，而有些食品過(guò)了保質(zhì)期后可能會(huì)導(dǎo)致安全隱患，如微生物超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、過(guò)氧化值超標(biāo)，如一些冷藏的食品、金屬罐裝的食品、油炸食品等。法律規(guī)定，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》 第一百四十八條消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。 肖紅律師 執(zhí)業(yè)3年 資質(zhì)認(rèn)證 2022-09-01 關(guān)于超過(guò)保質(zhì)期的食品應(yīng)該怎么處理 法律分析：食品過(guò)期的處罰分兩種：(一)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)期的食品的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。(二)銷售過(guò)期的食品的，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍以上的賠償金。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。 第二十八條第一款第（八）項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品。 廖杰良律師 執(zhí)業(yè)7年 資質(zhì)認(rèn)證 2022-04-29 超過(guò)保質(zhì)期限的食品 超過(guò)保質(zhì)期限的食品的處理方式：1、焚燒銷毀或當(dāng)做垃圾拋棄；2、加工成飼料。有些食品過(guò)了保質(zhì)期后可能會(huì)導(dǎo)致安全隱患，如微生物超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、過(guò)氧化值超標(biāo)。臨期食品的界定標(biāo)準(zhǔn)如下：1、保質(zhì)期在一年以上的，臨近保質(zhì)期為45天；2、保質(zhì)期在半年以上不足一年的，臨近保質(zhì)期為30天；3、保質(zhì)期在90天以上不足半年的，臨近保質(zhì)期為20天；4、保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨近保質(zhì)期為10天；5、保質(zhì)期在10天以上不足30天的，臨近保質(zhì)期為2天；6、保質(zhì)期在10天以下的，臨近保質(zhì)期為1天；7、國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)允許不標(biāo)明保質(zhì)期的食品，不設(shè)臨近保質(zhì)期。綜上所述，超過(guò)保質(zhì)期限的食品的處理方式，焚燒銷毀或當(dāng)做垃圾拋棄；加工成飼料。有些食品過(guò)了保質(zhì)期后可能會(huì)導(dǎo)致安全隱患，如微生物超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、過(guò)氧化值超標(biāo)。【法律依據(jù)】：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事下列活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲服務(wù)（以下稱食品經(jīng)營(yíng)）；（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備（以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（五）食品的貯存和運(yùn)輸；（六）對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對(duì)農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)遵守本法的規(guī)定。 羅仰俠律師 執(zhí)業(yè)4年 資質(zhì)認(rèn)證 2023-05-18