（1）實驗①和②之間唯一的變量是NaCl溶液，根據含有NaCl溶液的實驗②，反應所需的時間較短，因此可以得出NaCl溶液能加快鐵銹蝕的速率；（2）根據信息“實驗開始后，廣口瓶內溫度有所上升”，可以直接得出鐵銹蝕的過程是放熱的過程；（3）根據信息“小明對鐵的銹蝕進行如下探究”及“觀察到有紅棕色物質生成”，我們可以判斷此物質為鐵銹，其主要成分為Fe2O3；（4）“實驗①和③是探究碳對鐵銹蝕速率的影響”，因此該對照組間唯一的變量應為是否含有碳，因為實驗①有碳，則實驗③不含碳，同時其它的因素應完全相同，所以實驗③的樣品組成為1g鐵粉、10滴水；（5）因為量筒內液體減少的體積即為廣口瓶內所含有的全部氧氣的體積，所以氧氣的體積含量是(100mL - 70mL) / 146mL × 100% = 20.5%。故答案為：（1）加快；（2）放熱；（3）Fe2O3；（4）1g鐵粉、10滴水；（5）20.5%。