黃辣丁和草魚頭可以一起煮，下面是幾種魚湯的做法：一、黃辣丁魚湯：1. 將黃辣丁宰殺，撕去腮及內臟，用清水洗凈。2. 芹菜先斬成3厘米長的段，再切成細長條。3. 番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用。4. 香蔥切成5厘米長的段。5. 鍋置于火上，加蔥油燒至七成熱下冰糖，小火炒至呈紅棕色。6. 下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味。7. 加高湯、雞精中火熬制成湯艷紅、濃厚鮮香，濾渣待用。8. 鍋置火上放少量色拉油燒至五成熱，將泡酸菜、黃辣丁、芹菜大火煸炒出香味。9. 加入熬制好的紅湯小火燜燒8分鐘入味，放入川椒節、整大蒜、鮮番茄、香蔥段即可隨火上桌。二、干鍋黃辣丁：1. 黃辣丁1000克，紅尖椒30克。2. 調料：植物油1000克（實耗100克），精鹽2克，味精2克，雞精粉1克，豆瓣醬10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，紅油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫蘇葉5克，鮮湯500克。3. 鍋置于旺火上，加入植物油，燒至六成熱時下入黃辣丁、大蒜籽炸一下，倒入漏勺瀝油。4. 鍋內留底油，下入姜片、干椒、豆瓣醬、辣子炒香，再放入黃辣丁、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鮮湯，旺火燒開后撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉，待黃辣丁入味時，旺火收濃湯汁，放入紫蘇葉和紅椒筒，淋紅油，出鍋裝入干鍋內，淋香油即可。三、酸湯黃辣丁：1. 黃辣丁清除內臟并洗凈瀝干。2. 取一盤腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒切小備用。3. 西紅柿去皮兒切成小塊兒，另取一碗酸水。4. 鍋中放入菜籽油，下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一會兒。5. 等香味兒出來以后放入西紅柿塊兒，倒酸水，加入適量的清水（不用放鹽，因為調料都是腌制過的酸菜，鹽份已經夠了）。6. 湯燒至西紅柿融化后放入火鍋中，魚邊吃邊下（因為黃辣丁肉質比較嫩，煮制時間過長會爛掉，所以一般涮制兩分鐘就可以吃了）。以上是幾種黃辣丁的煮湯方法，可以根據個人口味選擇適合的做法。