首先，要明確“今期生肖三十開”這一說法并不是標準的生肖預測或定義方式，它可能來源于某種特定的文化、民間傳統或是謎語。在常規的生肖文化中，并沒有直接通過“三十開”來確定某一生肖的固定規則。因此，這個問題沒有確定的生肖答案，而是需要依據上下文或是特定的解釋體系來解答。在中國傳統文化中，生肖是與十二地支相對應的，它們分別是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。每一個生肖都代表了一種動物，并且與特定的年份相關聯，形成了十二年一個輪回的周期。如果我們嘗試從字面上解讀“今期生肖三十開”，可能會將其理解為在某個特定周期或序列中的“第三十”個位置所對應的生肖。然而，由于標準的生肖周期只有十二個，這樣的解釋顯然超出了常規的范圍。因此，我們需要尋找其他的解釋路徑。一種可能的解釋是，“三十開”指的是某種特定的計數方式或是文化習俗中的暗示。例如，在某些地區或文化中，可能存在通過數字游戲或謎語來間接指代生肖的傳統。在這種情況下，“三十開”可能是一個謎語，其答案需要通過對當地文化、歷史或習俗的深入了解才能揭曉。總的來說，“今期生肖三十開”所指的生肖并不是一個簡單的問題，它涉及到對特定文化或語境的理解。在沒有更多上下文信息的情況下，我們無法給出一個確定的答案。因此，對于這個問題，最合理的回答是：它所指的生肖取決于具體的文化背景和解釋體系，需要更多的信息才能確定。