腌制雪里紅時，通常建議每斤雪里紅加入大約20至30克的鹽。腌制雪里紅是一種傳統的食物保存方法，尤其在冬季，這種方法能夠使雪里紅保持長時間的鮮美。關于放鹽的量，這實際上是一個需要根據個人口味和實際情況靈活調整的問題。但一般來說，每斤雪里紅加入20至30克的鹽是一個比較適中的比例。這個比例能夠確保雪里紅在腌制過程中得到充分的滲透，既不會因為鹽太多而變得過咸，也不會因為鹽太少而導致腌制不成功。當然，如果你喜歡口味偏咸一些，可以適當增加鹽的比例；反之，如果你希望口味更清淡，可以稍微減少鹽的用量。舉個例子，如果你準備了5斤雪里紅進行腌制，那么按照每斤20至30克的鹽來計算，你大約需要加入100至150克的鹽。在腌制過程中，你還可以根據個人喜好加入一些其他的調味料，如蒜末、姜片、辣椒等，以增加腌制雪里紅的風味多樣性。總的來說，腌制雪里紅時放鹽的量是可以根據個人口味進行調整的，但每斤雪里紅加入20至30克的鹽是一個相對合理且廣泛接受的比例。通過靈活的調整和實踐，你可以找到最適合自己口味的腌制方法。