為了制作美味的糖醋蒜，遵循以下步驟：首先，選取新鮮的大蒜，剝?nèi)ネ鈱悠ぃＡ魞蓪泳o貼蒜瓣的皮，然后將處理好的大蒜放入鹽水中浸泡約3小時。接下來，將泡好的大蒜撈出，放在晾網(wǎng)上徹底晾干，確保蒜皮上的水分完全去除。然后，準(zhǔn)備一個鍋，加入適量的水，放入2勺鹽、6勺冰糖和1瓶米醋，再加入1勺陳醋用于上色。將鍋置于爐上，加熱至糖醋汁煮沸，沸騰后立即關(guān)火，稍等片刻，待糖醋汁完全冷卻。接著，準(zhǔn)備一個無水無油的大壇子，可以先用開水燙一下以消毒。將晾干水分的大蒜逐個放入壇子中，然后倒入冷卻的糖醋汁，確保糖醋汁能夠完全覆蓋大蒜。最后，封閉壇子的蓋子，將其放置在陰涼通風(fēng)的地方。在夏天，可以將壇子放入冰箱中。大約20天后，糖醋蒜即可腌制完成，隨時可以享用。