甲魚是一種營養價值很高的水產食物，對身體具有很強的滋補作用。經常食用，可起到滋陰涼血、補益調中、補腎健骨的功效?！　〕约佐~的禁忌：　　1、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用?！　?、死甲、變質的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價值?！　?、生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥?！　〖佐~的適用人群：　　1、適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用。適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用。適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用，適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用?！　?、甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食。患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食。肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食。