1、菇房的選擇：種植平菇的場所一般選擇保溫性能良好，水源比較近的地下室，窯洞，空房等。注意要有一定的通風性能。剛開始要用消毒液消毒，例如高錳酸鉀，生石灰，敵敵畏等；　　2、種子的預定：建議從種子專業(yè)戶哪里購買種子，以保證質量和提高種植成功率；　　3、配料：選擇新鮮無霉變的棉籽殼99%，生石灰1%。將石灰溶于適量水中，均勻地淋在棉籽殼上，邊淋水邊攪拌，直到含水量合適。含水量大小一般以手握住棉籽殼不滴水為宜。然后發(fā)酵，一般兩天左右即可；　　4、裝袋：發(fā)酵好的原料裝入塑料袋中，一般一層原料一層種子，一袋五六層即可。裝完后密封，袋口和袋地適當多裝些。袋子大小長30厘米左右，粗10厘米左右。裝成呈圓柱形；　　5、出菇期的管理：注意控制溫度和濕度，平菇在陰暗潮濕的環(huán)境下生長迅速，一定要記得避光；　　6、60天左右平菇變可長成，一定要及時采收，不然的話會造成品質下降和病害的產(chǎn)生。