1. 在中國，醬油的常見計量單位有“斤”和“升”。通常1升醬油約等于1.36斤，反之1斤醬油約等于0.74升。2. 了解升與斤的轉換有助于日常生活中的醬油計量。例如，要將1.8升醬油換算成斤，可使用公式：1.8升 ÷ 1.36（升/斤）= 1.32斤。因此，1.8升醬油大約是1.32斤。3. 醬油不僅是烹飪中的常用調料，還有生抽、老抽、鮑汁等多種類型，每種都有其獨特的風味和用途。4. 為了保持醬油的品質，應將其存放在陰涼、干燥、通風的地方，冰箱保存能進一步延長保質期。5. 選購醬油時，優質醬油應具有紅棕色、透明亮澤的外觀，香味濃郁，無異味，口感豐富。6. 醬油含有鈉、氨基酸、維生素等營養成分，有助于增進食欲和促進健康，但過量攝入醬油中的鈉可能導致水腫和高血壓。因此，使用醬油要適量。