1. 鯧魚鯧魚，分為金鯧魚和銀鯧魚，是一種深受喜愛的海魚。它的身形圓扁，無鱗片，魚肉嫩滑，味道鮮美。鯧魚富含優質蛋白質、礦物質和多種維生素，是一道不可多得的營養佳肴。在家常菜中，可以選擇清蒸鯧魚，也可以選擇紅燒、醬燜，將其鮮嫩的肉質完美展現，搭配一些蔥、姜、蒜等調味料，簡單而不失美味。2. 帶魚帶魚，又名刀魚，是一種常見的海魚食材。帶魚形狀細長，肉質鮮嫩，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分。它的口感獨特，肉質飽滿，適合多種烹飪方式。在過年的餐桌上，可以選擇將帶魚干炸、紅燒，入口香嫩多汁，回味無窮。3. 黃花魚黃花魚，又名大黃魚，是一種常見的海水魚類。黃花魚肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。這種魚肉質鮮美，小黃花魚適合煎、炸、燉等多種烹飪方式，大黃花魚則更適合清蒸，以保持其原汁原味。4. 鱖魚鱖魚，又被稱之為桂魚，季花魚，它是一種淡水魚，其營養價值高，口感鮮美，身上的刺很少，肉很厚實，最關鍵的是身上沒有其他魚類那樣的魚腥味，所以不用在去腥這方面下太大功夫。因此適合的烹飪方法也有很多，不管是燉著吃還是蒸著吃，味道都十分鮮美。推薦清蒸鱖魚做法：1、把準備好的鱖魚清洗干凈處理好，然后把啤酒、蔥姜絲倒進魚中，攪拌均勻，把它腌制30分鐘左右，腌制入味。2、等腌制時間到了，把鱖魚撈起來沖洗干凈，接著把鱖魚放進蒸鍋中，開大火把魚蒸熟，大概蒸8分鐘左右就能出鍋了。3、鱖魚蒸好出鍋后，在上面淋入適量的蒸魚鼓油、熱油，再撒一點蔥姜絲和辣椒絲，就可以上桌了。5. 黑魚黑魚也是一種淡水魚，它的營養物質十分豐盛，口感也是極佳的。黑魚富含蛋白質、脂肪、礦物質和多種維生素，肉質鮮嫩，刺少，適合紅燒、清蒸等多種烹飪方式。在過年的時候，可以紅燒黑魚，搭配一些蔬菜，味道鮮美，營養豐富。