根據《中華人民共和國行業標準》，露酒是以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為基酒，加入食用動植物、食品添加劑，通過特定工藝加工而成的一種改變原有風味的飲料酒。露酒種類繁多，營養豐富，風格各異，包括花果型、動植物芳香型和滋補營養型等。露酒的獨特之處在于它不僅保留了酒本身的口感，還通過添加各種有益成分，提高了其營養價值和健康效益，這正是現代消費者所追求的。露酒的制作過程主要是將基酒與原輔料按照特定工藝加工而成。原輔料的選擇非常廣泛，包括宮丁香、枸杞、人參、蛇、當歸、動物骨骼等，幾乎涵蓋了中醫入藥的所有品種。近年來，隨著科技的進步，原料的應用范圍不斷擴大，例如紅景天、刺梨等野生果和梨花、玫瑰、茉莉、菊花、桂花等花卉，這些原料不僅豐富了露酒的種類，也為市場的細分提供了廣闊的空間。露酒以其獨特的營養補益功能和“佐”于“補”的效果，深受消費者的喜愛。中醫理論認為，許多動植物具有特定的藥用價值，通過科學的方法將其融入酒中，可以增強酒的保健作用。例如，人參具有大補元氣、復脈固脫的功效；枸杞則有益肝明目、滋陰補血的作用。這些成分在露酒中的應用，不僅提升了酒的營養價值，還滿足了現代人對健康飲品的需求。此外，露酒的種類繁多，能夠滿足不同消費者的需求。無論是追求口感的花果型露酒，還是注重健康功效的滋補營養型露酒，都能在露酒的大家族中找到合適的品種。這也使得露酒在市場上具有廣泛的吸引力，成為越來越多消費者的選擇。