廈門特產(chǎn)豐富多樣，其中花生、水果、魚、蝦、蟹等海鮮是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的特色產(chǎn)品。同安地區(qū)素有“甘蔗之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，甘蔗不僅產(chǎn)量高，還被廣泛應(yīng)用于輕工業(yè)和制糖業(yè)。此外，廈門的工藝品也頗具特色，如珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等，這些工藝品色彩斑斕，深受國(guó)內(nèi)外游客的喜愛。廈門的主要特產(chǎn)包括各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、廈門珠繡、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、海產(chǎn)干貨等。這些產(chǎn)品不僅在當(dāng)?shù)叵碛惺⒚趪?guó)內(nèi)外市場(chǎng)上也備受推崇。黃勝記豬肉干是廈門的一張美食名片，其甘甜鮮美的味道讓人難以忘懷。南普陀素餅則是廈門最受歡迎的餡餅品牌之一，手工制作，數(shù)量有限，常常供不應(yīng)求。黃則和麻糬、桔紅糕也是不容錯(cuò)過的美味，無論是老廈門人還是游客，都傾向于購(gòu)買這些特產(chǎn)。白鷺魚皮花生是廈門人童年的記憶，其獨(dú)特的口感和味道讓人難以忘懷。土筍凍則是用生長(zhǎng)于海邊的土蚯加工制作而成，晶瑩剔透，口感柔韌，味道鮮美。炒面線是廈門獨(dú)特名菜，選用上等面線油炸后與多種配料一起炒制而成，香氣撲鼻。海蠣煎，又稱蠔仔煎，是廈門的經(jīng)典美食之一，選用新鮮的海蠣和各種配料煎制而成，口感鮮美。廈門的辣醬與別處不同，顏色鮮艷，味道甜辣兼?zhèn)洹Ｍ凉S凍和海蠣煎是廈門的地道美食，其獨(dú)特的口感和美味讓人難以抗拒。廈門餡餅則分為甜餅和咸餅兩種，皮酥餡靚，口感極佳。