硒作為微量元素中的“抗癌之王”，其重要性不容忽視。硒和維生素E協(xié)同作用，能保護(hù)細(xì)胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化。硒不僅具有防癌作用，還能保護(hù)肝臟。它主要用于缺硒患者和地方性疾病克山病的防治。此外，硒還能在長時(shí)間依靠靜脈高營養(yǎng)維持的缺硒患者中發(fā)揮作用。硒的補(bǔ)充方式通常為口服。成人每月需用量為50～500mg，兒童則為10～50mg。亞硒酸鈉片每片含亞硒酸鈉1mg，成人每次服用2片，2-4歲兒童每日一次每次服半片，5歲兒童每次服1片。然而，過量服用硒可能導(dǎo)致中毒，每日最大安全量為400μg。硒的多種作用使其成為維護(hù)健康的關(guān)鍵元素。硒能清除體內(nèi)自由基，排除毒素，抗氧化，有效抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能。硒對糖尿病的防治作用同樣顯著。硒能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能恢復(fù)正常，促進(jìn)糖份代謝，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。硒對視力也有積極影響。它能保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，防止白內(nèi)障。硒對于心腦血管疾病也有預(yù)防作用。硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)作用。人體血硒水平的降低，會導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高，血管壁變厚，血管彈性降低，血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高。硒還能防止克山病、大骨節(jié)病和關(guān)節(jié)炎。硒在蛋白質(zhì)合成中促進(jìn)二硫鍵對抗金屬元素解毒，對這兩種地方性疾病和關(guān)節(jié)炎患者有很好的預(yù)防和治療作用。硒還具有解毒、排毒功能，與體內(nèi)的鎘、汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合物，解毒、排毒。在肝病防治方面，硒也扮演著重要角色。我國醫(yī)學(xué)專家在肝癌高發(fā)區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發(fā)區(qū)，肝癌的發(fā)病率與血硒水平呈負(fù)相關(guān)。補(bǔ)硒能預(yù)防癌癥，使肝癌發(fā)生比例下降，使有肝癌家史者發(fā)病率下降。詳情