膽囊炎膽石癥的治療除了藥物和手術外，營養治療在緩解疼痛和促進術后恢復方面也起到關鍵作用。飲食控制是治療的重要一環，尤其是對于急性發作期的患者，應暫時禁食，并通過靜脈補充營養。當患者能夠進食時，應避免攝入脂肪和刺激性食物，短期可選擇富含碳水化合物的流質飲食。隨著病情好轉，可逐步過渡到低脂半流質或低脂少渣軟飯，每日應采取少量多餐的方式，繼續限制肉類和高脂肪食物。對于慢性膽囊炎患者，營養治療的目標是提供充足的熱量和蛋白質，同時適量限制脂肪攝入，以減輕癥狀和預防結石形成。每日熱量攝入應控制在1800至2000千卡之間。蛋白質的攝入量應根據體重調整，每日每公斤體重應攝入1至1.2克，但需注意避免攝入過多膽固醇。在發作期間，應嚴格限制脂肪攝入，每日脂肪攝入量應低于40克或完全禁食，病情好轉后可逐漸恢復正常飲食。在食用流質飲食時，應確保充足的碳水化合物攝入，每日300至350克，必要時可通過靜脈補充。此外，慢性膽囊炎患者還需要攝入豐富的多種維生素，特別是維生素B和C，以保持身體健康和促進膽囊收縮。避免食用刺激性食物和酒精類飲品，這些都可能加重癥狀或引發不適。通過科學合理的飲食調整，可以有效輔助慢性膽囊炎的治療，幫助患者更好地恢復健康。