春季是萬物復蘇的季節，養生法則尤為重要。春季飲食應以營養平衡為基礎，強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質的合理攝入，防止飲食過量和暴飲暴食，以免損害肝功能。春季養肝為先，根據中醫觀點，春季養陽重在養肝，肝屬木，與春相應，主升發，因此在春季應特別注意養肝。患有高血壓、冠心病的人更應注意春季養陽，以保持身體健康。飲食要養陽，陽氣對人體起著保衛作用，可使人體堅固，抵御六淫之氣的侵襲。春天應遵循“春夏補陽”的原則，多吃溫補陽氣的食物，如蔥、蒜、韭等，溫養腎陽，增強人體抵抗力。多食甜，少食酸，春季應少吃酸味食物，多吃甜味食物，以補益脾胃之氣。酸味入肝，甘味入脾，若多吃酸味食物，會加強肝的功能，影響脾胃的消化吸收功能。甜味的食物入脾，能補益脾氣，可多吃大棗、山藥、鍋巴等。飲食要清淡，由冬季的膏粱厚味轉變為清溫平淡，忌生冷。在動物食品上，應少吃肥肉等高脂肪食物，以免產生疲勞感。胃寒的人可以吃點姜，以驅寒暖胃；有哮喘的人，可喝點生姜蜂蜜水，以潤燥鎮喘；有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食物。春季多喝水，可增加循環血容量，有利于養肝和代謝廢物的排泄。適量飲茶，還有提神解困的作用，但不宜貪冷飲。多食蔬菜，春季是新鮮蔬菜大量上市的季節，人們應多吃蔬菜，以補充維生素、無機鹽及微量元素的不足，預防口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病的發生。