這兩句詩描繪的是春季的景象。

該詩描寫的是一幅美麗的春日景象。西塞山前的白鷺在空中飛翔，標志著春天的到來。此時，萬物復蘇，生機勃勃。桃花盛開，流水潺潺，肥美的鱖魚在水中游動。這兩句詩展現了一幅春天的畫面，使讀者仿佛置身于自然之中，感受到春天的美好。

從季節特征來看，白鷺在春季活躍，而桃花盛開也是春天的標志。同時，流水中的鱖魚肥美也暗示著春天的到來。春天的氣候溫暖，水域中的食物豐富，使得魚類生長得尤為肥美。因此，綜合這些自然元素和季節特征，可以判斷這兩句詩所描繪的時間是春季。

此外，從詩歌的意象和意境來看，春季的景象給人以生機盎然、萬物復蘇的感覺。白鷺飛翔、桃花盛開和鱖魚肥美的景象，都進一步強調了春季的特點。這樣的描寫不僅展示了自然的美麗，也傳達了詩人對春天的熱愛和贊美。

總的來說，通過詩中描繪的自然元素和季節特征，我們可以確定“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”這兩句詩所描繪的時間是春季。