望穿秋水是生肖蛇。

望穿秋水這個詞，是一個用來形容極度思念和期待的成語。其中的“秋水”在中國傳統文化中象征著清澈、冷峻，常用來比喻人的眼神或者情感。“望穿”則表示看穿、看透的意思，表達出思念至極的狀態。在生肖中，與這種深情思念形象相匹配的動物便是蛇。生肖蛇代表著冷靜、深邃、機敏，以及一定的神秘感，與“望穿秋水”所表達的意境相呼應。因此，望穿秋水所代表的生肖是蛇。

在中國傳統文化中，蛇是一個具有獨特象征意義的生肖。它代表著智慧、靈性和神秘感。蛇的眼神深邃、冷靜，與“望穿秋水”的情境相得益彰。另外，從文化內涵和隱喻意義上看，蛇也具備在深情思念中堅韌等待的特質，這與“望穿秋水”所表達的期待和執著的情感相契合。所以，將望穿秋水與生肖蛇相聯系，既符合生肖蛇的特點，也符合中國傳統文化中的隱喻和象征意義。

綜上所述，望穿秋水代表的是生肖蛇。這個答案將生肖蛇的特征與成語“望穿秋水”的意境相結合，展現出了中國傳統文化的魅力與深度。