中華煙條碼01開頭代表是上海的煙。

詳細解釋：

中華煙的條碼用于標識煙草產品的信息，其中的數字編碼可以幫助識別產品出產地區。中華煙條碼01開頭代表的是上海的煙草。

中華煙草總公司是我國最大的煙草企業，其在全國各個主要城市都設有生產與銷售分支。每個地區的煙草在條碼上都會有一個獨特的標識，以便于區分。其中，上海的煙草條碼以01開頭，作為地區的標識代碼。這樣的編碼方式有助于煙草行業的監管和質量控制，也方便消費者了解產品的來源地。

煙草行業在我國受到嚴格監管，每個地區的煙草都有其獨特的標識和編碼系統。消費者在購買煙草產品時，可以通過條碼等信息了解產品的真偽以及來源地。此外，中華煙作為高端品牌，其產品質量和標識管理都非常嚴格，確保消費者能夠購買到真正的正品。

綜上所述，中華煙條碼01開頭代表的是上海的煙。這種編碼方式是為了方便煙草行業的監管和質量控制，同時也便于消費者了解產品的來源地。